晒红茶会
9 марта исследовали очень интересную группу юньнаньских красных чаев - Шайхуны.
- Сюжихун. Красный с полудиких деревьев Цзянчэн, рассыпной, весна 2023 года.
- Красный чай с диких древних деревьев региона Симэн, рассыпной, весна 2023 года.
- Красный со старых кустов Чжэньюань блин 2016 года, прессованый в блины.
Главная особенность этой группы чая заключается в последнем этапе обработки - сушке на солнце. Такое воздействие приводит к формированию необычного вкусо-ароматического профиля.
Кроме того, Шайхуны очень интересно эволюционируют с течением времени, что также было продемонстрировано на этой дегустации чая.
9 марта исследовали очень интересную группу юньнаньских красных чаев - Шайхуны.
- Сюжихун. Красный с полудиких деревьев Цзянчэн, рассыпной, весна 2023 года.
- Красный чай с диких древних деревьев региона Симэн, рассыпной, весна 2023 года.
- Красный со старых кустов Чжэньюань блин 2016 года, прессованый в блины.
Главная особенность этой группы чая заключается в последнем этапе обработки - сушке на солнце. Такое воздействие приводит к формированию необычного вкусо-ароматического профиля.
Кроме того, Шайхуны очень интересно эволюционируют с течением времени, что также было продемонстрировано на этой дегустации чая.
